昨天去了一趟濱江與上引水產，心裡想的其實是，不曉得這波能不能順利度過，會不會又回到得暫停上傳統市場的日子……總之先趁現在情況還可以、市場人不多的平日，快去快回的買點東西吧。
買了一些可以現吃的海鮮回來，與一些品相還不錯的蔬菜生菜，今天又與暴躁兔去sogo超市閒逛，本來說只是要買手工豆腐的我，最後結帳了一堆食物，提著大包小包的去出版社直播抽獎。
我的新書《小聚會》博客來親簽版抽「大人的鐵板」活動，累積到今天為止共收到有效256張截角，今天下午三點直播抽獎過程，抽出幸運的得獎者了，是台北市文山區的劉小姐，沒有趕上直播的朋友，可以再回頭看直播影片囉，再次感謝大家的熱情參與。直播完，與編輯閒聊一陣後，傍晚開心回家煮不必太費事的晚餐。
又煮了一次牛筋蘿蔔，這道菜我真是百吃不膩，用大量的昆布高湯做底，台灣本產的蘿蔔（開始變好吃了）與澳牛的牛筋，用微火燉煮兩小時，煮出來的湯仍是非常清徹，鮮美極了，明天還能煮烏龍麵。
還做了豆乳茶碗蒸，蒸好放涼冷藏，冰透了加上海膽一起吃；其他菜就是昨天上引水產的半成品，佃煮香魚、海膽，以及之前沒吃完的伊比利火腿。
週五夜，本來幾乎都是外食的日子，但這星期已外食好幾次，與其說想在家好好吃飯，不如說是想好好喝一杯配自己做的菜，輕鬆舒服多了，不必擔心起身去洗手間就得拿出口罩，不用隨時噴酒精，更不用與對坐的人隔著隔板大聲講話。想想真是好難，一方面想支持我喜愛的餐廳及店家，另一方面又覺得在外面吃飯實在吃的很不自在，兩難。
明天是補班日，大家再撐一下。
以及，阿拉丁烤箱本周日晚上23：59準時結團，請大家把握時間囉，照例，連結在留言處。
文山區 生 魚 片 在 [食記] 台北文山區恆光橋附近-邁可海釣生魚片- 看板Wen-Shan 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RlWWjCt ]
作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 台北文山區恆光橋附近-邁可海釣生魚片
時間: Wed Oct 10 22:09:41 2018
餐廳名稱：邁可海釣生魚片
消費時間：2018年/9月
地址：台北市文山區恆光街12-2號 (五行水餃隔壁 全聯對面)
營業時間：17:00~22:30 (周一公休)
圖文網誌版:https://twpang.com.tw/blog/post/mucha_sashimi
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最近在木柵的社團 還有 LINE群組經常看到這間-邁可海釣生魚片 的好評價
本胖的老哥還有嫂子 也強烈推薦本胖一定要來品嘗看看
於是今天趁著剛運動完..肚子非常餓的時候 來品嘗看看~
店內小小一間 好像才剛開幕沒多久 但沒想到就已經有這麼多的好評 本胖今天就過來一
探究竟吧~
本胖..其實也是個生魚片控(也很喜歡吃壽司) 看到這麼多的生魚片..本胖口水都快要留
下來了~
用餐區在一旁的小巷子口 但..由於是露天+市場旁的位子
本胖要先說一下 如果對於衛生/舒適度比較要求的朋友 建議可以外帶回家享用
菜單部分如下
左邊的醬油是添加生魚片用的 右邊是拉麵如果覺得不夠味的話 可以再行添加
味噌海鮮拉麵
就是這個..被家人、網友推爆 用100元就可以享用到這麼多好料的海鮮拉麵
輕輕一推就可以看到滿滿的海鮮配料 大量的海鮮(蝦子 魚肉) 還有豆腐 以及 半顆蛋
但要說的是 老闆拉麵都是現點現做 所以..會需要花點時間 大家請務必要耐心等候
味噌湯頭的部分 老闆是有根本胖說 他們沒有加味精 是用魚骨熬煮出來的
味道部分不會太淡 加上些許的蔥香提味 還挺夠味的~
麵條的部分 現場吃十分的有彈性 吃起來相當有嚼勁
浸入味噌湯汁的白煮蛋也不錯吃
忘了問老闆/確認..但聽老哥說這是用生魚片等級的魚肉丟下去煮的
(提醒一下 雖然本胖吃的時候是沒有刺的 但老哥那天帶回去的說是有刺 大家無論如何小
心為上)
本胖回想小時候還不敢吃生魚片的時候…
曾經在日本的師傅面前把生魚片丟下火鍋裡面煮 聽說被罵了…
但還可以這樣吃到奢侈版本的魚肉感覺真是不錯
雖然上述的混著些許味噌湯汁的吃法 清清淡淡體現出魚肉的香味
如果想要味道重一點的話 也可以摻點醬油來食用
本胖吃到最後..發現裡面的蝦子真的不少..
一百元的海鮮拉麵除了很多的魚肉外 還有五隻蝦子可以享用
呼~這樣吃完海鮮拉麵的感覺真的很爽 這碗麵感覺到了老闆下了滿滿的重本
不但麵條有嚼勁 湯頭美味 還有 豐盛的蝦子 以及 魚肉可以享用 吃完真的是一整個滿足
~
本胖可是生魚片的愛好者 當然是不會放過生魚片啦~
本胖認為生魚片的品質算是不錯 吃起來沒有水水 或是 咬下去是冰塊 那種解凍不完全的
狀態
而是嫩嫩的吃起來相當新鮮 而且咬下去魚肉的鮮美滋味再嘴裡擴散開來的感覺…真是幸
福 ~
還有這個帶油脂花紋的鮭魚肉 咬下去嘴裡都是鮭魚的脂肪香氣..真是令本胖難以自拔~
等到冬天..本胖在來買一次吧
冷冷的冬天裡 一邊喝著可口的味噌湯 一邊配著拉麵以及美味的魚肉 感覺一定很幸福~~~
邁可海釣生魚片
地址:台北市文山區恆光街12-2號 (五行水餃隔壁 全聯對面)
營業時間: 17:00~22:30 (周一公休)
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